哪里能教学麻辣烫技术 麻辣烫技术培训
哪里能教学麻辣烫技术长沙麻辣烫技术培训
欢迎来到长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校具体地址是湖南长沙雨花区雨花区时代阳光大道西韶山路口.
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长沙红星鹏飞麻辣烫具体培训内容:
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、清油麻辣烫底料的炒制方法；
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7、不同麻辣烫味型的调制技术；
8、老油的清洗、提炼技术；
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见味碟制作技术；
11、高汤的制作技术；
12、菜品搭配禁忌；
13、麻辣烫店选址技巧；
14、开店的注意事项及成功法则
长沙红星鹏飞小吃培训中心郑重承诺：包教包会；可先来学校参观了解再教学费，学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
2018年长沙红星鹏飞特色小吃项目表
特色小吃： 麻辣烫 酸辣粉 烧烤 烤全羊 烤猪脚 烤羊排 烤生蚝海鲜 巴西秘制烤五花肉 铁板鱿鱼 铁板鸭肠 铁板豆腐 铁板狼牙土豆 油炸 铁板烧 长沙臭豆腐 脆皮玉米 关东煮 糖油粑粑 泡菜 刮凉粉 开心花甲 寿司
台湾饭团 汉堡炸鸡 炸鸡叉骨 萝卜牛杂 黄金薯塔 章鱼小丸子
糯米油条 摇滚烤鸡 阿拉伯烤肉 疯狂烤翅 摇滚烤鸡 锡纸烧烤 鸡翅包饭 泉水香豆腐 奥尔良烤翅 湘西小串 纸上烧烤 发糕 凉皮制作 酱萝卜皮 酱木瓜丝 烤脑花 鸡蛋仔 海鲜焖面
特色饼类：土家酱香饼 千层饼 杂粮煎饼 手抓饼 梅干菜扣肉饼 红豆饼 老家肉饼 鸡蛋灌饼 公婆饼 武大郎烧饼 肉夹馍 卤肉卷 南瓜饼 土豆饼糖油粑粑 葱油饼 糖饺 韭菜盒子
特色招牌菜：砂锅粥 快洁菜 冒菜 煲仔饭 卤虾 口味虾 跳跳蛙
香辣蟹 口味虾 烤牛蛙 烤肉饭 卤肉饭 竹筒饭 锡纸包菜 盖码饭 快餐炒菜 荷叶包饭 木桶饭 黄焖鸡米饭 火焰醉鹅 鸡公煲 石锅鱼 烤鱼 钵钵鸡 麻辣香锅
干锅火锅 钱粮湖土鸭 石门肥肠 鸳鸯火锅 麻辣香锅 火锅串串 手撕鸡 永州血鸭 口味蛇 自助小火锅 鸳鸯火锅 岳阳虾尾 鱼嘴巴 纸包鱼 浏阳蒸菜 炸鸡饭 石锅拌饭 吊锅菜 大碗菜 干锅鸭头 瓦罐煨汤 油焖大虾 油爆虾 口味嗦螺
特色早餐粉面： 牛肉粉 羊肉粉 鹅肉粉 重庆小面 肥肠粉 砂锅粉 鱼粉 杂酱面 桂林卤粉 杂酱面 酸辣粉 炒码粉 原味汤粉 猪脚粉 肥肠粉 螺蛳粉 过桥米线 凉皮凉面 飘香拌面 猪油拌粉 炒粉炒饭 土豆粉 鸭血粉丝 肠粉
特色早餐系列：煎饺 豆浆 灌汤包 油条 馄饨 早餐粥 芝麻球 葱油饼 小笼包 包子 馒头 花卷 烧卖 肉包子 芝麻糖包 榨菜包 腌菜包 香菇青菜包 豆沙包 粉丝包 菜包 蒸饺 水饺 茶叶蛋 生煎包 糖饺
早餐包子套餐：灌汤包+大包子+馒头+花卷+烧麦+小笼包+各种馅料包子
特色卤味：鸭霸王 酱板鸭 烤鸭 盐焗鸡 坛子鸡 叫花鸡 卤菜凉拌菜
五香卤猪脚 风干鸭脖 烤鸭脖 白切鸡 热卤
特色麻辣菜：麻辣鱿鱼，牙签牛肉，麻辣鱼块，麻辣鱼仔，麻辣脆骨，麻辣香干
沙县小吃：小笼包 蒸饺 馄钝 拌粉拌面 汤粉 营养汤 卤鸡腿 卤鸡蛋 特色炒粉炒饭
特色冷饮：奶茶 冰激凌 咖啡 广式糖水 雪糕皮 鸡蛋仔冰激凌
甜品点心蛋糕面包套餐：水果蛋糕，千层蛋糕，戚风蛋糕，鸡蛋糕，香蕉蛋糕，吐司面包，豆沙面包，毛毛虫面包，菠萝面包，单辫子面包，桃酥，曲奇饼干，老婆饼，板栗饼，月饼，蛋挞两百多个餐饮小吃技术，任意挑选学习。
